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鹿港人，臺灣和泰汽車及味全食品創辦人。父石綸，母林罔市，幼年失怙，有賴寡母扶養長大。

8歲入鹿港第二公學校（今文開國小）就讀，後隨母遷居員林轉入員林公學校（今員林國小）。大正14年（1925）入臺南長榮中學，因染上痢疾而輟學養病，之後幫忙大舅的青果生意，參加函授學校，以自修式的學習。昭和5年（1930）因大舅結束生意，改進入代理美國美孚石油的「年豐棧株式會社」，此為人生重要轉折。^[註1]

《學習與成長—和泰味全企業集團創辦人 黃烈火的奮鬥史》 封面 （ 黃南光提供 ，李昭容翻攝 ）昭和10年（1935）出任年豐棧員林營業所主任，促成「勝利」及「成輪」兩家客運合併，成立「北斗客運會社」，被聘為專務（副總經理），但仍在年豐棧任職。隔年出售北斗客運股權3萬元，擬投資年豐棧，然未有結果，以此資金成立「若松商行」，為雜貨批發中盤商。昭和13年與張泮濤、鄭潮和、施化吉、張深智、魏啟勳五人，赴日本神戶創設「和泰商行」，從事綿布和雜貨的貿易業務，獲利甚多；後來積勞成疾染上怪病，加上日本對中國侵略擴大，管控重要物資等因素，於昭和16年解散和泰洋行。隔年病癒後，重新召集友人，集資3萬元成立和泰商行，由張深智負責；又受友人陳重光影響，首次前往中國考察商機，於滿洲國首都長春設立木材加工廠，將木材賣到其他地區，並販賣由日本進口的汽車零件、五金、馬達等。^[註2]

戰後逢國共內戰，投資於中國的事業化為烏有，又因金圓券貶值，其全部貨價25萬僅能買到1,100包麵粉。民國35年（1946）2月決定回臺重新發展，隔年於臺北成立和泰商行，代理美孚石油，是事業新的始點。他將臺灣出產的蔗糖運往上海出售，所得貨款再購買上海美孚石油運回臺灣，展開以貨易貨貿易，奠定回臺創業的基礎。又於民國37年設立中國紹昌肥皂公司，代理英國紹昌肥皂公司製造的麗仕香皂，並成立和泰香茅油公司，製造香茅油。民國38年中國淪陷，而將市場轉向日本，與日本豐田汽車、橫濱橡膠簽署在臺灣的總代理權，投入交通事業。

民國42年（1953）由和泰轉投資200萬元成立「和泰化工公司」，以生產味精起家，翌年更名「味全食品公司」。昔日味全享有「北味全、南統一」的盛名，最初經營醬油與花瓜，繼而投入乳品事業，創設埔心牧場，成立實驗室，研究味精醱酵法的生產，民國50年成為臺灣第一家股票上市的食品公司。民國53年赴泰國投資設光華食品工廠，生產味精供應泰國市場。營業額從最初的6萬2千元，增加至2億2千萬，資本也從最初的200萬增加到8千萬元，並擁有現代企業化的規模。^[註3]民國62年創設美國味全食品公司，民國68年更設立「財團法人味全家政教育文化中心基金會」。

在經營食品工業的同時，民國48年（1959）與許金德合作成立南港輪胎公司，派施純模擔任總經理；蘇燕輝接任和泰經理，民國57年和泰貿易公司更名為「和泰汽車股份有限公司」，成為專業的汽車經銷商。民國59年豐田汽車與六和汽車公司技術合作生產小轎車，和泰為總代理，代理進口車種TOYOTA Corona、Corona Mark II、Crown、Carina、Celica等五種車型，奠定豐田品牌形象。然而，民國62年豐田退出與六和的合作，和泰失去小轎車經營權。隔年，政府基於外匯等政經情勢考量，全面禁止日本製小客車進口，業務頓遭打擊，只能改弦易轍專賣大小貨車及大客車底盤。民國65年政府宣布禁止日本大客貨車進口，和泰業務再受重創。^[註4]

黃烈火及和泰商行早期代理進口之汽車 （和泰汽車網頁 ， 2014 年 9 月 27 日下載）民國69年（1980）政府宣布成立「設置二十萬輛大汽車廠籌備處」，隔年和泰獲准參與投資1％，但至民國72年，由於政府控制豐田持股比例，大汽車廠合作案破局，多年心血付諸流水後，遂考慮往重型車輛發展，以尋找停損點。民國73年和泰與日野汽車合作，以17億元買下「華同汽車廠」，成立「國瑞汽車公司」，開始生產大客貨車，由他擔任董事長。民國75年經濟部核准國瑞生產小轎車，民國77年第一部商用車「瑞獅」上市，接著生產Corona及Tercel，並進口Camry與Corolla。

民國75年（1986）自味全董事長退休，由長子黃克銘接任；民國77年自國瑞汽車公司董事長退休，由蘇燕輝繼任董事長；民國81年卸下和泰汽車董事長職務，由總經理蘇燕輝繼任。^[註5]民國87年，以中國康師傅方便麵聞名的頂新集團，由購入味全持股方式，以資本市場入主味全，成為今日味全品牌經營者，而黃、蘇兩家早已退出經營。

除事業上的擴張外，亦十分重視棒球運動的推展，曾贈予贏得世界冠軍的中華青棒、青少棒隊等每位隊員獎助學金。^[註6]民國67年（1978）與宜寧中學合作，6月一舉奪下全國青棒冠軍；同年7月15日與文化大學建教合作，成立味全成棒隊；民國79年成立味全龍職棒球隊。^[註7]另為倡導有益青少年身心的休閒活動，提供民眾休憩活動的場所，乃將埔心牧場規劃為遊樂及健身活動場所，使埔心牧場成為觀光旅遊的好去處。^[註8]

退休後，全心投入公益事業，除了在經營事業時於鹿港中學捐獻烈火教室，民國63年（1974）設立「純青社會福利基金會」、「味全文教基金會」、「純青嬰幼兒營養研究基金會」之外，民國85年更設立「黃烈火社會福利基金會」，全力推展「美好人生、祥和社會」的理念。民國99年，以百歲高齡在家中辭世。^[註9]

妻陳潘、陳瀾。陳潘為鹿港慶昌郊商後代陳天賜長女，生有長子克銘、長女娟娟、次女淑惠、三女詩涵、四女淑貞。克銘曾任味全食品公司董事長、和泰汽車副董事長等職。陳瀾自北京師範大學商科畢業，為和泰創業時期不可或缺的左右手，育有次子南圖、三子南光。南圖曾任味全食品公司總經理、董事長、味全集團總裁；南光於民國99年（2010）擔任和泰汽車董事長。^[註10]

〔李昭容〕