類別／政治人物
傳主／陳幼石 
出生地/事蹟發生地／鹿港 /鹿港
生卒年／1928-1999
撰稿者／李毓嵐
陳幼石 （ 老玩童玩老童玩部落格 ）鹿港人，父陳培煦（另有傳），曾任鹿港鎮長，母黃純，為次男。
昭和15年（1940）畢業於鹿港尋常小學校，之後進入臺中州立臺中第一中學校（今臺中一中），昭和20年畢業後於東勢擔任學徒兵，民國36年（1947）考入臺灣大學農業化學系，[註1]民國40年畢業後即參加高考及格，擔任省農林廳技士兩年，民國43年參加教育部留學考試，赴日本東京大學專攻農業化學，民國46年3月獲該校農業修士（碩士）。[註2]
民國48年（1959）在東京大學攻讀博士學位期間，因研究植物病原菌的毒性代謝生產而獲得日本華克斯曼（Selman A.Waksman）科學獎（此獎是盤尼希林發明人華克斯曼博士為推動科學運動，以盤尼西林在日本的一部分專賣收入所設置）十萬日圓獎學金。[註3]翌年以〈植物病原菌（稻紋枯菌及白紋羽菌）之毒性代謝生產〉，獲東京大學授與農學博士學位，奠定他在日本科學界的聲譽。[註4]
學成歸國後，他成為微生物學及抗生素研究專家，從事香蕉腐爛病、水稻稻熱病、水稻紋枯病之防治研究，也進行醫藥用抗生素，包括抗細菌、抗黴、抗原蟲、抗過濾性病毒、抗區性抗生素的研究。[註5]民國56年（1967）從鹿港的土壤中分離出一種新的農業用抗生素，命名為鹿港黴素（Luukamycin），具有抑制香蕉果實腐爛病原菌生長的能力，可做為防治香蕉軸腐病及炭疽病的藥劑，有利於臺灣香蕉輸出。[註6]同年10月當選國際青年商會中華民國總會第五屆「十大傑出青年」。[註7]歷任臺灣大學農業化學系教授、臺北醫學院兼任教授、實踐家政專科學校兼任教授等職。[註8]
民國61年（1972）獲中國國民黨提名，參選臺灣省第三選區（中中彰投）增額立法委員，主要政見為強調自己是學農出身，對於農村情形最為了解，當選後將力促政府解決農業上各項問題，[註9]並打趣說自己的名字用國語讀，與「幼稚」相似，雖是農學博士，但對選舉一竅不通，連一般人所說的「結仔頭」（派系首腦）都不知道，希望選民多多愛護支持。[註10]其後他高票當選，[註11]民國64年又當選連任。[註12]
立法委員任內曾向行政院提出質詢，指出鋼筋黑市價格每噸已漲至一萬九千元，與限價相差一萬元，希望政府根據鋼筋原料進口成本，合理調整鋼筋價格，以維持工廠生存，調節鋼筋供需。[註13]同時，建議政府提早完成南北高速公路，興建北迴鐵路，解決基隆、高雄兩港壅塞情況。[註14]此外，促請政府設法限制國外冷凍牛肉進口數量，以挽救全省十餘萬養牛戶的危機；[註15]主張在修正所得稅稅率條例時，應放寬最高所得的課徵標準，並隨物價指數調整課徵額的起徵點；[註16]要求政府大幅降低利率，調整匯率，恢復計畫型外銷貸款，放寬存款利息免稅條件，以吸收一般大眾資金，提高國內的再投資意願；[註17]建議政府加速引進僑外資金進入國內證劵市場，以發展證劵市場，擴大我國企業之規模。[註18]離開政壇後，擔任新光產物保險公司總經理。[註19]
妻梅村京子，育有二子一女。長子俊男，為美國密西根州立大學生物化學博士；次子秀男，為「木吉他合唱團」成員，曾任飛碟唱片副總經理，為國語流行樂壇知名作曲人，作品包括「瀟灑走一回」、「選擇」、「你是我胸口永遠的痛」、「不是每個戀曲都有美好回憶」等等；長女麗莉，東吳大學音樂系畢業，亦從事音樂工作。[註20] 〔李毓嵐〕
[註1] 李昭容，《宜樓掬月意樓春—鹿港慶昌行家族史續探》（臺中：晨星出版有限公司，2015），頁199。
[註2] 〈青年科學家陳幼石 週三自日返國 將在農化廠任指導工作 月餘後再赴加拿大深造〉，《聯合報》，1960年5月8日，2版。
[註3] 〈我國又一青年學者 陳幼石在日本 獲華克斯曼獎 研究植物病原菌毒性代謝〉，《聯合報》，1960年1月14日，3版。
[註4] 〈青年科學家陳幼石 週三自日返國 將在農化廠任指導工作 月餘後再赴加拿大深造〉，《聯合報》，1960年5月8日，2版。
[註5] 〈鹿港黴素 土壤雖多腐朽 此地獨顯神奇 陳幼石博士大發現 可治植物病防止香蕉爛〉，《經濟日報》，1967年8月1日2版。
[註6] 〈鹿港黴素 土壤雖多腐朽 此地獨顯神奇 陳幼石博士大發現 可治植物病防止香蕉爛〉，《經濟日報》，1967年8月1日2版。
[註7] 〈青年典型〉，《聯合報》，1967年10月7日，3版。
[註8] 立法院國會圖書館，http://npl.ly.gov.tw，2016年1月25日瀏覽。
[註9] 〈各地政見會 昨有十五場 老課題繁榮農村〉，《聯合報》，1972年12月12日，3版。
[註10] 〈選舉繽紛 議員替太太把場 飛機為喉嚨幫忙 老牛只要求牧草 山豬卻會宣政治〉，《聯合報》，1972年12月10日，3版。
[註11] 〈四項公職人員選舉 全部當選人名單〉，《經濟日報》，1972年12月25日，2版。
[註12] 〈臺閩地區增額立委 卅七名昨投票選出 定明年二月一日就職〉，《聯合報》，1975年12月21日，1版。
[註13] 〈立委建議政府 調整鋼筋售價 物資局鋼筋存貨已售罄〉，《聯合報》，1973年12月4日，2版。
[註14] 〈從最近立委所提質詢內容 反映民間存在實際的問題〉，《聯合報》，1973年10月24日，2版。
[註15] 〈立委促請政府 冷凍牛肉限量進口〉，《聯合報》，1976年1月16日，3版。
[註16] 〈陳幼石建議調整所得起徵點〉，《經濟日報》，1976年9月18日，2版。
[註17] 〈立委陳幼石昨建議 降低利息調整匯率〉，《經濟日報》，1977年2月26日，2版。
[註18] 〈陳幼石盼引僑外資 進入國內證劵市場〉，《經濟日報》，1979年10月15日，2版。
[註19] 〈新光產物保險公司 陳幼石出任總經理〉，《經濟日報》，1981年4月8日，2版。
[註20] 李昭容，《宜樓掬月意樓春—鹿港慶昌行家族史續探》，頁200。