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田中人。父景星，母曾潛。

在他公學校高等科畢業那年，父親經商失敗且不幸過世，導致家道中落，學業中斷，於是轉而從商，以謀生計。起初在松成木材行當伙計，學習木材買賣業務，賺取菲薄薪水。直到23歲，自身累積相當經驗之後，懇求母親變賣父親遺留下來的六分水田做為資金，自行開設木材行，從事木材的第一次加工業，創下以六分田創業的佳話。

民國37年（1948）創設「新山發罐頭食品廠」，背景為當時政府實施耕者有其田政策，對於非自耕農限制擁有太多的田地，他體認到政府實施這項政策的意義，不僅在改善佃農生活，並促使地主把資金投入工業生產，而讓政府放領他經商辛苦購置的十餘甲田地，同時進一步投資創設罐頭食品工廠。此外，鑑於彰化地區土地肥沃、盛產蔬果，從事罐頭食品的加工，不僅可以就地取材，不虞原料缺乏，又能配合政府發展農村經濟政策，解決農產品生產過剩的出路。

民國45年（1956）1月，「新山發罐頭食品廠」改為公司組織，更名為「新山發食品工業股份有限公司」。同年4月，買下彰化的新光華食品廠。民國48年更增新設備，擴大生產規模，加強組織，現代化大規模的罐頭食品公司「臺山發食品工業股份有限公司」，終於在他多年的努力下正式誕生。食品公司初期只生產鳳梨罐頭外銷，民國50年增加生產洋菇罐頭，民國53年又繼續增產蘆筍罐頭；這三種罐頭的交替生產外銷，主要是為了配合農產品的生產季節。由於觀念正確，眼光遠大，「臺山發食品工業股份有限公司」業務乃蒸蒸日上。

民國54年（1965），是他創業過程中最值得回憶的歲月。當時，東部崇山峻嶺、坡地連綿，最適合種植鳳梨，可是當時在東部收購鳳梨的工廠，卻只有臺灣鳳梨公司與臺糖公司，因此時常發生鳳梨生產過剩及供求失調的現象。加上交通不便，如欲運往西部販售，不但運費奇貴，還要受到西部廠商的殺價，果農往往損失慘重，生活苦不堪言，不少鳳梨原料只能放著爛掉。在這些果農當中，許多來自彰化的居民，屢次回來向他報告前述情形，並建議前往設廠，以解決這個困境。他親赴臺東勘查實情，鳳梨果然是滿山遍野，價格非常便宜，人力也相當充裕。回來之後，便決定投資1千萬元，在臺東縣卑南鄉創立「大山發食品工業股份有限公司」，並將實際情況向政府陳情，希望准許製造鳳梨罐頭外銷。當時，臺鳳公司與臺糖公司都表示反對，且政府規定新建工廠生產鳳梨罐頭外銷，必須擁有100公頃以上的自營農場及契作原料供應才能開工，礙於此規定，大山發工廠一時無法開工。當時臺東春季鳳梨豐收，西部果販看準了這點，乘機殺價收購，價錢跌到每斤只值1、2角錢，果農叫苦連天。

臺東果農於是聯名上書立法院，立法院再將陳情案送到經濟部，經濟部考量東部的特殊情況，民國55年（1966）6月，大山發罐頭食品廠獲特准正式開工。他率領長子陳金鑽深入東部山區，排除種種困難，協調當地各廠，以公平合理的價格收購鳳梨等青果，使果農收益增加三倍，果價平均升高到每斤1塊2角以上。此後，農林廳為了保障農民的利益，特地訂立青果保障價格。自從他在臺東設廠之後，臺東的鳳梨價格就不曾低於保障價格，無怪乎農民都很歡迎新廠的設立。當時在東部設廠，除了一些人為因素外，最困難的便是地理環境的不利，由於常有天災，道路不通，只好利用100噸的船隻，從高雄將砂糖及空罐裝運到臺東成功鎮的漁港下貨。短短幾個月後，東部的青果問題終告解決，苦心經營總算沒有白費。

民國54年（1965），為了提高空罐品質水準及長期發展食品工業，設置空罐製罐工廠，生產的空罐完全供應「臺山發」自用。民國60年6月，製罐工廠開始對外營業，供應國內其他外銷罐頭工廠。至民國63年，工作線已增加到13條，擁有沖蓋機15臺、注膠乾燥機10臺，年產量可達300萬箱以上，成為國內最大的空罐生產廠之一。

民國57年（1968）投資500萬元，在田中鎮創立「臺山發實業股份有限公司」，大量生產尼龍伸縮絲以供外銷。民國61年在桃園設廠，生產外銷成衣和風行各地的歐帝拉鏈，為臺山發關係企業建立新的一環。

另一方面，民國42年（1953）鑑於田中鎮日趨繁榮，投資興建田中戲院，成為當地唯一的娛樂場所，使當地居民閒暇時得以消遣。然而，隨著電視的誕生與普遍化，居民逐漸以看電視取代看電影，於是民國61年，將佔地500坪的戲院改做為拉鏈工廠的附屬工廠，專做拉鏈用的織布帶。

歷經數年奮鬥，共擁有臺山發食品、大山發食品、臺山發實業等三大關係企業公司、五大工廠，造就8千多名員工的就業機會，每年為國家賺取將近千萬美元的外匯，民國62年（1973）獲「中華民國第三屆十大傑出企業家」的殊榮。^[註1]民國64年當選臺灣區罐頭食品工業同業公會第四屆常務理事，^[註2]民國67年當選臺灣區罐頭食品工業同業公會第五屆理事。^[註3]

在政治方面，民國47年（1958）當選彰化縣第四屆縣議員，並連任至第八屆，民國62年更當選彰化縣議會第八屆副議長。^[註4]

妻蕭準，育有4子4女。長子金鑽為其得力助手，次子松榮在臺北主持出口業務，三子志銘出掌桃園廠。^[註5]

〔李毓嵐〕