類別／經濟人物
傳主／陳奇灶 
出生地/事蹟發生地／埔鹽 /埔鹽
生卒年／1873-1951
撰稿者／李昭容
埔鹽人，大有陳順昌號創始人。開臺祖陳子拱於乾隆年間自福建泉州府同安縣渡海來臺，初於濁水溪代馬崙仔腳一帶從事苦力，原打算賺進100圓即回家鄉，未料不到3個月即達成，遂決意定居臺灣。[註1]第二代陳公誌遷至竹頭角（今埔鹽大有）發展，生有6子，侯仁、侯厭、侯盼、侯讒、侯誥、侯白，即今日埔鹽大有陳氏家族的六大房祧，陳家是開發大有地區的重要家族。陳公誌以種植花生、芝麻，經營油車（榨油工廠）為業，擁有今埔鹽鄉西湖村及大有村一帶田地。長房侯仁生有6子，三子可清繼承祖業「順慶號」商行，與林儉育有4子，分別為奇論、奇行、奇禮、奇灶。
明治32年（1899）可清四房子孫分鬮，將厝宅、田園、家器、物業、油車內家器，以及鹿港長興街瓦店均分給四兄弟。他與三兄奇禮分得家業「順慶號」，兩兄弟當面協議，再將順慶號及油車厝家歸兄掌管，他則分得火燒庄（今埔鹽鄉好修村）的田烟、埤腳口園、大怕樹腳園等地。[註2]分家之後，自創「順昌號」，經營油車生意，常往來於雲林臺西、虎尾五間厝，購買花生以製油。
在事業有成之後，積極參與社會事業。明治36年（1903）獲日本體育會授與體育獎章，明治37年5月19日被選為瓦磘第三保保正，隔年5月31日加入日本赤十字社為正式社員；同年日人進行戶口調查，協助臨時臺灣戶口調查，功勞不少而獲得獎狀褒揚，並再度被任命為瓦磘第三保保正。明治39年因醵金捐獻給帝國義勇艦隊建設，獲贈帝國海事協會徽章。明治40年第三度被選為瓦磘第三保保正，明治42年任西勢湖第一保正。[註3]
明治43年（1910）任臺中廳畜牛保健組合事務補助員囑託（特聘人員），同年又任臺中廳農會米種改良事務囑託。明治44年任溪湖公學校學務委員，同年再度擔任西勢湖第一保保正。大正2年（1913）任西勢湖第一保地方委員，負責畜牛保健組合事務，大正3年任臺中風俗改良會評議員，同年臺中農會贈與木盃。大正9年臺灣總督府實施行政區域改正，將三塊厝段和四塊厝段劃歸溪湖庄，埔鹽區改為埔鹽庄。原位於三塊厝的庄役場必須遷移至埔鹽庄內，東埔鹽和西埔鹽發生役場（鄉公所）地點爭執，後經由他調解，捐出自己在員鹿路邊的土地，該地正好是埔鹽庄中心點，以此做為役場才圓滿解決。[註4]同年4月被任命為臺中州稅調查委員，10月被推選為埔鹽庄協議會員。大正11年任瓦磘第四區總代。大正14年與陳炎、顏克忠（另有傳）籌設埔鹽庄信用組合，又捐出自家土地建辦公處；8月任埔鹽信用組合長，9月任埔鹽庄第二保保正。大正15年任埔鹽庄農業組合副組合長，12月又受赤十字會授予特別社員章，贈予銀盃。[註5]昭和4年（1929）任瓦磘第四區委員，昭和7年任臺中州農會代表者。[註6]昭和14年七七事變發生後，臺灣總督府隨而募集經費，因捐助而獲頒褒獎令。[註7]
他經商成功，交際廣闊，受埔鹽庄民稱讚。在地方上尚留有幾項捐款記錄，如大有村民於大正8年（1919）興建土造小廟，供奉土地公，大正15年由時任保正的他號召重建磚造廟宇，供奉土地公、天上聖母、陳夫人媽、蘇府王爺、張府千歲、廣澤尊王等諸神，稱「福德祠」。[註8]昭和3年（1928）鹿港天后宮重修，居於為同安寮廈十二庄的大有庄，亦捐資參與鹿港天后宮的重修，並在正殿四點金柱留下捐款記錄，碑文為：
昭和戊辰年冬 海國慶安瀾舟榵往來歌母德 枍鄉銷浩劫陰邪退避顯神靈 梅樵施天鶴拜撰並書 大有庄陳奇灶敬獻。
另一方面，他以製油業致富後，大正12年（1923）興建新宅，即今大有村員鹿路117號，佔地0.98公頃，恭請鹿港五字師傅興建，費時兩年，耗資1萬2千元。陳宅為一進四護龍四合院，外門門楣上方書有「陳順昌號」，背後門內上方書「紫氣東來」，皆為昭和10年（1935）由鹿港莊煥文所書寫；中央內門樓門楣題陳家堂號「德星堂」，正身兩邊屋頂各有一座銃櫃，是為防範盜賊來襲而設置，晚上則由油車工人輪流站崗守護。大有至今流傳一句話「庄頭大胖灶（清）、庄尾和尚登」，係指開發大有的重要人物，前者即指油車內的保正陳奇灶，後者指庄尾大戶人家陳尚登，兩者古厝分布於庄頭與庄尾。
妻黃愛，生有2子，長子添旺、次子添進。明治45年（1912）添旺自溪湖公學校好修分校結業後，至鹿港開設協進商店，大正4年（1915）回到大有家中協助農業，大正10年擔任瓦磘農業組合職員，大正15年至戰後擔任埔鹽庄農業組合職員；昭和5年（1930）擔任大有庄保正，任內協助國勢調查事務，獲臺灣總督石塜英藏賞狀一只。添進大正13年畢業於臺南學堂商科，同年擔任埔鹽庄書記，昭和15年任職埔鹽庄信用組合理事，並陸續擔任瓦磘保甲聯合會會長、埔鹽庄協議會會員，參與皇民奉公會員林郡支會。昭和15年兩兄弟再次分家，所得土地分布於瓦磘庄、西勢湖與大有等。[註9]
添旺子書逸，將陳順昌古文書數百張於民國98年（2009）捐予國史館臺灣文獻館，民國99年由陳仕賢編為《埔鹽鄉大有陳順昌號古文書》出版。該書收錄年代最早的古文書為乾隆35年（1770）漢人與平埔馬芝遴社人重新訂定之給墾契約，另又有陳氏家族分鬮，以及與其他家族土地購併的文書。這批古文書中，更記錄奇灶曾在昭和年間陸續購買陳姓宗族的土地，將原本分鬮後的土地買回，奠定陳家土地的完整性，又有保存祖先家產的意義。[註10]
陳順昌號 （ 2013 年 9 月 4 日李昭容攝）
〔李昭容〕
[註1] 陳為縣口述，施見德、李昭容訪問，2013年9月4日於埔鹽陳宅。
[註2] 陳仕賢編，〈陳家分鬮3〉，《埔鹽鄉大有陳順昌號古文書》（南投：國史館臺灣文獻館，2010），頁48。
[註3] 林進發，《臺灣官紳年鑑》（臺北：民眾公論社，1932），頁 577。
[註4] 陳為縣口述，施見德、李昭容訪問，2013年9月4日於埔鹽陳宅。
[註5] 〈赤十字より表彰篤志者と功勞者とへ〉，《臺灣日日新報》，1926年12月24日，5版。
[註6] 林進發，《臺灣官紳年鑑》（臺北：民眾公論社，1933），頁 577。
[註7] 陳仕賢編，《埔鹽鄉大有陳順昌號古文書》，頁10。
[註8] 該廟於1954年改為「福靈宮」，1978年翻新擴建，並由鹿港天后宮分香供奉主祀媽祖，陪祀福德正神，因而改宮名為「慈賢宮」。彰化縣埔鹽鄉大有社區發展協會，〈慈賢宮〉，http://www.ta-yu.org.tw/scenic.php?knowID=2012122003，2013年9月17日瀏覽。
[註9] 陳仕賢編，《埔鹽鄉大有陳順昌號古文書》，頁11。
[註10] 陳仕賢編，《埔鹽鄉大有陳順昌號古文書》，頁20。